Chocolat noir au sirop d’érable et noix québécoises

Ingrédients pour: 
60 morceaux

- 125 ml de graisse de coco
- 125 ml de cacao tamisé
- 50 ml de sirop d’érable
- 2.5 ml de vanille
- 200 ml de noix québécoises hachées

Opérations: 
  1. Dans une casserole, faire fondre à feu doux la graisse de coco.
  2. Ajouter le sirop d’érable en fouettant bien le tout, puis tamiser le cacao sur ce mélange.
  3. Mélanger le tout, sur le feu, à l’aide d’un fouet.
  4. Ajouter la vanille.
  5. Tapisser une moule de 23 cm de diamètre de papier film et le beurrer.
  6. Saupoudrer ce moule de noix en en mettant de façon égale, sur le fond.
  7. Verser doucement le chocolat, partout sur ces noix, et les brasser un peu avec une fourchette pour qu’il y ait du chocolat qui enveloppe toutes les noix.
  8. Laisser refroidir sur le comptoir, couvrir d’un papier-film et mettre au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
  9. Démouler le bloc de chocolat de manière à retirer le papier-film et à retrouver la position initiale du bloc de chocolat.
  10. Le couper en morceaux et le ranger dans un contenant avec couvercle, en le conservant au réfrigérateur quand vous ne le consommez pas.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 
Sur les aliments vedettes: 
Sur la provenance: