Casserole de côtelettes de porc au chou, pommes de terre et vin blanc

Ingrédients pour:

4 portions

- 750 g de chou blanc haché
- 150 g d’oignon haché
- 500 g de pommes de terre en lamelles
- 400 g de côtelettes de porc minces
- 15 ml de sauge séchée
- Sel et poivre
- 250 ml d’eau
- 250 ml de vin blanc de type chardonnay

Opérations:

Partir le four à 350 º F et beurrer un moule en céramique de 23 cm x 33 cm X 7-8 cm de hauteur.
Déposer alternativement la moitié du chou et de l’oignon dans le fond du moule et assaisonner comme il faut cette première couche.
Répartir les côtelettes de porc sur cette première couche et saupoudrer la viande et le chou de la moitié de la sauge séchée en salant et poivrant juste la viande.
Étaler les lamelles de pommes de terre par dessus cette couche et l’assaisonner à nouveau.
Terminer par le chou et l’oignon qui reste en saupoudrant le tout de ce qui reste de sauge. Assaisonner.
Verser le vin et l’eau en les faisant couler sur toute la surface du plat.
Couvrir d’un papier aluminium et mettre cuire au milieu du four.
Faire cuire pendant 1.30 h.
Accompagner du vin qui a été mis dans le plat.