Casserole d’avoine nue à la viande en conserve

Ingrédients pour: 
6 portions

- 30 g de graisse de rôti ou de canard
- 100 g d’oignon haché
- 100 g de petites branches de céleri avec leurs feuilles hachées
- 1 gros poivron vert en lamelles
- 1 petite boite de maïs en grains avec son jus
- 750 ml d’avoine nue précuite fraiche ou congelée, et dégelée au réfrigérateur, une journée au préalable
- 1 pot Masson de 250 ml de viande en conserve maison avec son jus de cuisson

Opérations: 
  1. Dans une casserole de fonte émaillée, attendrir à feu moyen-doux, l’oignon, le céleri et le poivron dans la graisse de rôti.
  2. Ajouter l’avoine nue en mélangeant le tout et réchauffer.
  3. Ajouter le pot de viande en conserve avec son jus, mélanger délicatement pour que la gélatine de la viande fonde.
  4. Incorporer la boite de maïs avec son jus de cuisson et vérifier les assaisonnements en les mettant à votre gout.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 
Sur la provenance: 

Cuisine des Laurentides