Carrés aux biscuits Graham et ananas

Ingrédients pour:

24 carrés

- 2 paquets de biscuits Graham issus d’une boite de 400 g
- 1 boite d’ananas broyés de 540 ml
- 38 grosses guimauves
- 2 sachets de garnitures à dessert (Dream Whip de Kraft)
- 250 ml de lait
- 5 ml de vanille blanche

Opérations:

Tapisser de biscuits Graham le fond d’un moule rectangulaire de 23 x 33 cm (9¨ x 13¨) en utilisant un sac de biscuits au complet.
Dans une grande marmite, verser 60 ml de jus d’ananas issu de la boite de conserve que vous ouvrez et couler à travers un tamis pour égoutter les ananas broyés.
Mettre le 60 ml de jus sur un feu moyen et y déposer les guimauves pour les faire fondre complètement. Les laisser refroidir pendant que vous préparez la crème fouettée.
Dans le grand bol de votre mélangeur électrique à gâteau, verser 125 ml de lait que vous saupoudrez avec les 2 sacs de poudre Drem Whip.
Partir l’appareil quelques secondes pour mélanger la base de votre crème puis ajouter le reste du lait et la vanille.
Fouetter le mélange à vitesse maximum pour faire gonfler le mélange qui vous donnera 1 litre de simili-crème fouettée.
À l’aide d’une spatule, introduire dans cette simili-crème, les guimauves fondues refroidies.
Étaler la moitié de cette crème au jus d’ananas sur les biscuits Graham en égalisant le tout avec la spatule.
Placer une autre couche de biscuits Graham sur cette crème en utilisant un autre sac de biscuits.
Puis répartir le reste de la préparation de crème sur cette 2ième couche de biscuits.
Répartir enfin les ananas égouttés sur cette crème.
Couvrir le moule d’un papier aluminium et mettre le plat au réfrigérateur pour au moins 24 h avant de couper en carrés et de consommer.