Soumis par Michel Lambert le
Le titre de notre site web «Le Québec cuisine depuis 12 000 ans » fait sursauter bien des gens et provoque un sourire moqueur. C’est la raison pour laquelle je vous propose cette semaine, quelques éclaircissements sur ce choix.
Soumis par Michel Lambert le
Notre fête de Pâques a plusieurs sources culinaires qui se sont entremêlées au cours de l’histoire. Le terme lui-même vient du mot hébreu pessa’h qui signifie « passage ». Les Juifs se rappellent annuellement la sortie du peuple juif de l’Égypte et la naissance d'Israël, en mangeant le pain sans levain et en sacrifiant un agneau, à cette occasion, pour se rappeler les événements liés à la naissance de leur identité nationale et religieuse.
Soumis par Michel Lambert le
Le 16 avril prochain, auront lieu les premiers Lauriers québécois de la gastronomie québécoise. Cet événement culturel se veut l’équivalent de nos Félix, nos Oliviers ou nos Gémeaux dans le monde de la gastronomie québécoise. Comme le dit Christine Plante, directrice de l’événement, « la gastronomie, c’est notre identité, c’est notre culture, c’est notre créativité, c’est nous ! »