Blanc-manger à l'érable avec noix de coco

Ingrédients pour: 
6 portions

- 1 litre de lait.
- 200 ml de sirop d’érable.
- 150 ml de fécule de maïs.
- 150 ml de lait froid
- 30 g de beurre salé.
- 125 ml de noix de coco effilée non sucrée

Opérations: 
  1. Faire chauffer le lait avec le sirop d’érable dans une casserole à fond épais, à feu moyen-doux.
  2. Délayer la fécule dans le 150 ml de lait.
  3. Introduire la fécule dans le lait en train de cuire et continuer la cuisson pour épaissir le blanc-manger pendant 5 min.
  4. Introduire le beurre et bien mélanger pour le faire fondre.
  5. Verser dans 6 plats à dessert.
  6. Saupoudrer de noix de coco.
  7. Faire refroidir sur le comptoir puis au réfrigérateur.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

blancs-mangers-bouillies, en dessert

Sur les aliments vedettes: 

lait, sirop d'érable, noix de coco, fécule de maïs